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Carottes

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Soupe de carottes et lentilles au curry (Carottes)

jeudi 6 novembre 2008 par Juanfe

1.5 litre de bouillon de légumes,

750 g de carottes râpées,

185 de lentilles,

1 c.s. d’huile d’olive,

1 gros oignon haché,

80 g de noix de cajou non salées (facultatif),

1 c.s. de pâte de curry,

25 g de coriandre.



Cake à la carotte, recette suisse (Carottes)

jeudi 6 novembre 2008 par Juanfe

350g de farine,

1 sachet de levure alsacienne,

300g de cassonade ou de sucre,

1 citron,

250g de carottes râpées fin,

250g d’amandes mondées et moulues,

4 œufs, 200g de margarine ou de beurre fondu,

2 cuil. à c. de cannelle,

3/4 de cuil. à c. de cardamone (ou de muscade),

2 pincées de clou de girofle,

1 pincée de sel



Cake à la carotte (Carottes)

jeudi 6 novembre 2008 par Juanfe

3 œufs,

200g de sucre semoule,

20cl d’huile de tournesol,

350g de farine,

1 sachet de levure,

400g de carottes râpées,

100g de raisins de Corinthe,

2 cuillères à café de cannelle,

1 pincée de noix de muscade



Soupe épaisse de carottes et gingembre (Carottes)

jeudi 6 novembre 2008 par Juanfe

750 ml de bouillon de légumes,

1 c.s. d’huile d’olive,

1 oignon haché,

1 c.s. de gingembre frais râpé ,

1 kg de carottes hachées,

2 c.s. de coriandre.



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