Amapp du Gâtinais

cake fanes de radis

samedi 2 décembre 2017 par redacteurs-amapp

175g de farine
3 oeufs
1 yaourt brassé nature
1 botte de radis (on utilisera que les fanes)
3 C à S d’huile d’olive
une dizaine de noix
sel + poivre

laver les fanes de radis et les hacher.
mélanger la farine et les oeufs. y ajouter le yaourt brassé ainsi que l’huile d’olive.
y ajouter les fanes ainsi que les noix .
Enfourner dans un four à 180° et faire cuire pendant 45 min voir un peu +

J’ai testé la recette, en modifiant 2-3 choses :

- j’ai utilisé des fanes de carottes et du persil frais
- une poignée de raisins secs
- un peu de curry et un soupçon de cumin
- pas de noix, de poivre ni de fanes de radis donc
- un peu plus de yaourt et disons, 3 cuillères et demi d’huile d’olive

Le résultat est satisfaisant, et pas sec du tout


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